持续两年低迷的莲蓉馅料月饼市场局面今年是否还会延续？
今年莲蓉馅料月饼市场形势将明显好于去年。”在昨日举办的第21届中国馅料月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)理事长朱念琳表示，近两年来，馅料月饼市场回归传统食品和文化自然属性的格局已经形成，“天价”月饼基本消失，企业更注重月饼文化、健康和特色元素，并做到适度包装、合理定价、诚信营销，总体趋势明显看好。
今年中秋节9月27日适逢“金九银十”，正值举家团圆、走亲访友的国庆黄金假期，因此，不论是生产商还是经销商，无不放眼展望这一巨大潜力市场，而市场早在8月初已吹响了竞争的号角。广式莲蓉月饼、京式馅料月饼、闽式馅料月饼、苏式馅料月饼、法式馅料月饼……哪一款又将在2015年获得众捧呢?
据《2015年全国莲蓉馅料月饼行业运行趋势分析报告》(以下简称《报告》)显示，往年都戴着“主角光环”的广式馅料月饼销量将会略有下降，而地方特色品种如京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等会持续上涨，以健康、时尚为特色的新式品种月饼销量比例也会明显增加，尤其是各地和产品会更受青睐。
产品包装方面，今年月饼包装设计风格将以简约环保、风格时尚、色调清新淡雅为主，款式会丰富多样，一盒多种口味，更加贴近消费者的需求。由于消费理念日趋理性，预计盒装月饼仍是当下主流销售产品，简装(袋装、桶装)销量会略有上升，裸装月饼销售比例则会明显增加。
此外，《报告》分析称2015年月饼销售渠道呈现多样化的趋势，网络销售模式前景看好。除传统的商超、专卖店销售渠道外，今年电子商务等方式如淘宝、天猫、1号店、京东商城等及各大团购网站将更加普遍。预计在未来几年内，行业互联网营销将会有一个质变，将逐渐占有月饼市场的一定份额。
尽管近些年来发展较快的月饼行业因受“八项规定”影响出现了多年未有的下滑态势。但月饼行业骨干企业变压力为机遇，认清消费市场，找好产品定位，提升研发能力，调整产品结构，并确保市场充足供应，为消费者选购到质量安全、健康美味和的豆沙莲蓉月饼提供了广阔空间。
在本届莲蓉馅料月饼文化节上，国家食品检验质量中心发布了2015月饼质量行业抽查检验结果，检验项目主要包括铅、过氧化值、菌落总数等主要指标。国家食品质量监督检验中心常务副主任尹建军宣布称：“本次共抽检104家企业生产的104种月饼产品，经检验，101种月饼合格，合格率达到97.1% 。”
随着10月1日新《食品安全法》正式实施，国家各级政府职能部门加大对食品安全监管力度，相关食品安全法规和标准逐步完善，这也意味着行业企业将更加严格实施全过程控制，均以保证产品质量为要务，以确保提供安全放心的食品。今年，莲蓉馅料月饼产品不论是内在质量还是包装质量等方面都会明显改善和提高。
保定市翔龙食品机械作为河北省的食品机械生产厂家，我公司有许多产品的，我们主要生产馅料炒锅、馅料设备、莲蓉炒锅等，除此外还生产火锅底料炒锅，豆沙设备以及酱料设备等，如您想要购买食品机械，请尽快拿起电话与我们联系。
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10.0' s- ?=t-family:Verdana;color:black'>以下简称《报告》)显示，往年都戴着“主角光环”的广式馅料月饼销量将会略有下降，而地方特色品种如京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等会持续上涨，以健康、时尚为特色的新式品种月饼销量比例也会明显增加，尤其是各地和产品会更受青睐。
产品包装方面，今年月饼包装设计风格将以简约环保、风格时尚、色调清新淡雅为主，款式会丰富多样，一盒多种口味，更加贴近消费者的需求。由于消费理念日趋理性，预计盒装月饼仍是当下主流销售产品，简装(袋装、桶装)销量会略有上升，裸装月饼销售比例则会明显增加。
此外，《报告》分析称2015年月饼销售渠道呈现多样化的趋势，网络销售模式前景看好。除传统的商超、专卖店销售渠道外，今年电子商务等方式如淘宝、天猫、1号店、京东商城等及各大团购网站将更加普遍。预计在未来几年内，行业互联网营销将会有一个质变，将逐渐占有月饼市场的一定份额。
尽管近些年来发展较快的月饼行业因受“八项规定”影响出现了多年未有的下滑态势。但月饼行业骨干企业变压力为机遇，认清消费市场，找好产品定位，提升研发能力，调整产品结构，并确保市场充足供应，为消费者选购到质量安全、健康美味和的豆沙莲蓉月饼提供了广阔空间。
在本届莲蓉馅料月饼文化节上，国家食品检验质量中心发布了2015月饼质量行业抽查检验结果，检验项目主要包括铅、过氧化值、菌落总数等主要指标。国家食品质量监督检验中心常务副主任尹建军宣布称：“本次共抽检104家企业生产的104种月饼产品，经检验，101种月饼合格，合格率达到97.1% 。”
随着10月1日新《食品安全法》正式实施，国家各级政府职能部门加大对食品安全监管力度，相关食品安全法规和标准逐步完善，这也意味着行业企业将更加严格实施全过程控制，均以保证产品质量为要务，以确保提供安全放心的食品。今年，莲蓉馅料月饼产品不论是内在质量还是包装质量等方面都会明显改善和提高。